Факти и цифри за пазара на мляко през пролетта на 2019 г. Какво следва?

Факти и цифри за пазара на мляко през пролетта на 2019 г. Какво следва?

През първите четири месеца на 2019 г. пазарът на мляко в световен мащаб се развива по-бурно от очакваното. През тази година едва ли ще бъдат достигнати пиковете на цените от предходната година, поради последиците от сушата и намалялото производство на мляко. Стабилизиране на цените на производителите през първото тримесечие на 2019 г.

Корекциите на цените от есента на 2018 г. в посока нагоре дадоха обещаващ старт в началото на тази година, което предизвика ентусиазъм в цяла Европа. Огромните запаси от обезмаслено сухо мляко на прах в Европейския съюз постепенно бяха стопени, което също подкрепи възстановяването на цените на суровото мляко към края на миналата година. Европейската комисия очаква последните количества запаси да бъдат изчистени още тази пролет и това дава доза гаранция за стабилност на цените на изходната млечна суровина.


В същото време търсенето на масло се сви поради по-високите ценови равнища от 2017 и 2018 г. От една страна, преработвателната промишленост промени рецептурите си, включващи масло, заради повишените производствени разходи, а от друга страна, крайните потребители ограничиха покупките си, поради значително по-високите цени на рафтовете в магазинната мрежа. Това също чертае задържане на цените на суровината - сурово мляко.


Българският пазар на мляко няма да остане по-далеч от европейските тенденции и също ще бъде на площадката с много непредвидими фактори през 2019 година. Тепърва предстои да разберем какви ще са последиците от Брекзит (излизането на Великобритания от Европейския съюз) за пазара на мляко, тъй като развръзката получи още една отсрочка до есента на 2019 г. В допълнение на това, са несигурните икономически и политически условия по време на европейски избори. Тук, макар да не намираме пряка връзка с цените на млякото, често лостовете на влияние се оказват изкупните цени на фермерската продукция и храните. Също така, пазарните рискове се увеличават поради метеорологичните условия и техните ефекти.

Годината стартира с топла зима, а пролетта дойде с незначително количество валежи, които само до преди седмици бяха поставили реколтата под сериозен риск. Всичко това обаче доведе до натиск върху изкупните цени на суровото мляко у нас.

По данни на Европейската комисия изкупните цени на суровото мляко към края на месец март са с най-ниска стойност именно в България - 0,60 ст. за литър краве мляко и 1,00 - 1,10 лв./литър при овчето мляко. Макар тези цени да се задържат приблизително до нивата от началото на годината, то в някои региони вече се подават сигнали за изкупни цени под тези стойности. Междувременно, страните, постигащи по-ниски производствени разходи заради добра ефективност или високи добиви - Ирландия, Холандия, Полша, успяват най-добре да се справят на пазара, което им гарантира добра конкурентоспособност.


Очаква се цените на суровото мляко да запазят приблизително сегашните си ценови равнища до края на лятото, когато Брекзит ще бъде следващият препъни камък, който производителите на краве мляко в цяла Европа ще трябва да преодолеят.

11.446 ms. | 4.00 MB
Приемате ли използването на бисквитки за целите на Google Analytics и Facebook pixel? прочети повече