Paolo από την Ιταλία, ενσίρωμα και γιατί τα βακτήρια είναι στην πραγματικότητα φίλοι μας

Αν κάποιος σας έλεγε ότι ένας Ιταλός θα ερχόταν στη Βουλγαρία για να μιλήσει για τα ενσίρωμα - ίσως δεν θα το πιστεύατε ή θα πιστεύατε ότι θα ήταν κάτι βαρετό. Όμως η πραγματικότητα ήταν τελείως διαφορετική. Πρόσφατα στο HL-TopMix είχαμε τη χαρά να καλωσορίσουμε τον Paolo Carcano – έναν κτηνίατρο, διευθυντή στην Addcon και, όπως είδαμε και μόνοι μας, έναν πραγματικό ενθουσιώδη στο θέμα της... ζύμωσης. 

Ο λόγος της επίσκεψης; Ας μιλήσουμε για κάτι που συχνά υποτιμάται στις φάρμες, αλλά είναι εξαιρετικά σημαντικό για την υγεία των ζώων - τα πλεονεκτήματα και η εφαρμογή εμβολιασμών σε ενσίρωση και άχυρα. Αν ακούγεται περίπλοκο, δεν είναι. Σκεφτείτε το ως εξής: όταν συλλέγετε ενσίρωση, εισάγετε βακτήρια μέσα (καλά βακτήρια!) που κάνουν τη ζύμωση ελεγχόμενη και αποτελεσματική, καθώς και εμποδίζουν την αναθέρμανση. Και αυτό σημαίνει λιγότερη απώλεια, καλύτερη γεύση για τα ζώα και το σημαντικότερο – περισσότερη θρεπτική αξία στην τροφή τους.

Ο Paolo Carcano μοιράστηκε πολύτιμη πρακτική εμπειρία και καθοδήγηση σε θέματα όπως:

Ποια είναι η διαδικασία ενσίρωσης;
Πώς αναγνωρίζεται η θέρμανση της ενσίρωσης - ένα από τα κύρια σημάδια απώλειας θρεπτικής αξίας;
Πώς να επιλέξετε ένα κατάλληλο εμβόλιο σύμφωνα με τις ανάγκες των ζώων;

Το καλύτερο ήταν ότι οι συζητήσεις δεν έμειναν μόνο θεωρητικές. Μέσα σε δύο μέρες περιηγηθήκαμε σε αγροκτήματα διαφορετικού προφίλ και κλίμακας. Εξετάσαμε ενσίρωση επί τόπου, μιλήσαμε με αγρότες, αναγνωρίσαμε τη θερμότητα και συζητήσαμε ποιο εμβόλιο ήταν καλύτερο για κάθε τύπο χορτονομής. Κάθε αγρότης λάμβανε συγκεκριμένες συμβουλές για το αγρόκτημα, το ενσίρωμα και τα ζώα του. Μια πραγματική πρακτική προσέγγιση, όπως θα έλεγε και ο Πάολο. 

"Σας ευχαριστούμε για τη φιλοξενία - ήταν απόλυτη χαρά που γνώρισα μια τόσο ενθουσιώδη και επαγγελματική ομάδα", είπε ο Πάολο πριν επιστρέψει στο αεροπλάνο για την ηλιόλουστη Ιταλία.

Είμαστε πεπεισμένοι ότι η ανταλλαγή εμπειριών και γνώσεων με διεθνείς εταίρους όπως η Addcon είναι το κλειδί για τη βιώσιμη ανάπτυξη της κτηνοτροφίας στη Βουλγαρία. Για εμάς, αυτό δεν ήταν απλώς μια εκδήλωση, αλλά ένα ακόμη βήμα προς αυτό που προσπαθούμε να κάνουμε καθημερινά – να είμαστε όχι απλώς παραγωγοί, αλλά πραγματικοί έμπιστοι συνεργάτες ανθρώπων που ταΐζουν τα ζώα τους με φροντίδα, προσοχή και αφοσίωση.   

Τώρα, αν αναρωτιέστε αν το ενσίρωμά σας θερμαίνεται ή αν θέλετε να το ανεβάσετε με λίγη βοήθεια - ξέρετε πού θα μας βρείτε. :))