Τι κάνει τη φυλή Hereford την πιο κοινή στη χώρα μας και σε όλο τον κόσμο;

Στην κτηνοτροφία γενικά, η επιλογή της φυλής που θα αποτελέσει το κέντρο μιας αγροτικής επιχείρησης είναι πρωταρχικής σημασίας. Με τη σειρά του, πρέπει να επιλέγεται με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι κατάλληλος για τις συνθήκες που είναι χαρακτηριστικές του τόπου, του κλίματος και των δυνατοτήτων σίτισης των ζώων.

Αναμφίβολα, η πιο κοινή φυλή βοοειδών στον κόσμο στην οποία βασίζονται οι αγρότες είναι το Hereford. Μπορεί να ειπωθεί ότι αυτό ισχύει και για τη χώρα μας, όπου η φυλή κερδίζει όλο και μεγαλύτερη δημοτικότητα και προτιμάται για αναπαραγωγή σε κρεατοτροφεία.

Στην ενότητα Συμβουλές ειδικών, θα σας παρουσιάσουμε τα χαρακτηριστικά της φυλής.

Προέλευση και κύρια χαρακτηριστικά

Η φυλή Hereford αναγνωρίστηκε στην Αγγλία το 1742. Είναι ένα από τα πιο προσαρμοστικά και διαδεδομένα βοοειδή στον κόσμο. Αντέχουν σε χαμηλές και υψηλές θερμοκρασίες, διαφορετικά εδάφη και πλαγιές, καθώς και σε δροσερά και υγρά κλίματα και φτωχότερη βλάστηση.

Χαρακτηρίζονται από φιλική διάθεση, υψηλή γονιμότητα και εύκολο τοκετό. Έχουν καλές μητρικές ιδιότητες και έντονη ανάπτυξη σε νεαρή ηλικία.

Φυσικές παράμετροι

Η φυλή είναι μεσαίου μεγέθους, πρώιμης ωρίμανσης. Έχουν ένα ανάλογο, αρμονικό και καλά ανεπτυγμένο σώμα σε όλα του τα μέρη. Βαθύ και φαρδύ. Ισχυρά μυώδης πλάτη, οσφυϊκή χώρα, κότσι και μηροί. Το κεφάλι είναι φαρδύ και ελαφρύ. Λαιμός – κοντός, μυώδης και καλά προσκολλημένος στο σώμα. Το στήθος είναι φαρδύ, βαθύ και σε σχήμα κάννης, με το στέρνο να προεξέχει προς τα εμπρός. Τα άκρα είναι φαρδιά, κοντά και δυνατά. Το δέρμα είναι απαλό και ελαστικό, το μήκος του καλύμματος των μαλλιών είναι ανάλογα με την εποχή.

Χρώμα

Κόκκινο - καφέ (σκούρο κόκκινο) παλτό με λευκό κεφάλι που μεταδίδεται κυρίαρχα. Ο λαιμός, το στήθος, η κοιλιά, τα πόδια και ο καρπός της ουράς είναι επίσης λευκά. Καθρέφτης μύτης - ροζ. Οπλή - κίτρινο κέρινο.

Συγκεκριμένα φυσικά δεδομένα

Ύψος σώματος στο ακρώμιο όταν μεγαλώσει πλήρως: Αγελάδες – 130-140 cm. Ταύροι - 140-150 εκ.

Το ζωντανό βάρος των αγελάδων είναι 600-750 κιλά και των ταύρων 900-1150 κιλά. Το ζωντανό βάρος κατά τον τοκετό είναι 30-32 κιλά. Μέση ημερήσια ανάπτυξη 850-950 χρόνια, υπό εντατικές συνθήκες - 1200 χρόνια. Απόδοση σφαγής 63-68%. Φτάνουν σε σεξουαλική ωριμότητα στα 10 μέτρα, οικονομική ωριμότητα στα 15 μέτρα. Πρώτος τοκετός στα 24 μ. Γονιμότητα: 90-93%. Διάρκεια λειτουργίας έως 15 έτη.

Αν πρέπει να συνοψίσουμε γιατί η φυλή Hereford προτιμάται στη χώρα μας και σε όλο τον κόσμο, μπορούμε να πούμε: εύκολος τοκετός, χαμηλή θνησιμότητα μόσχων, υψηλή γονιμότητα και μακροζωία. Οι αγελάδες του Χέρεφορντ χωνεύουν καλύτερα τη χονδροειδή ύλη. Το κρέας έχει λεπτή δομή και χαρακτηρίζεται από μαρμάρισμα.